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莲藕排骨汤怎么做不会变黑

发布时间：2024-07-18 23:22
下面围绕“莲藕排骨汤怎么做不会变黑”主题解决网友的困惑

炖莲藕排骨汤不发黑方法如下：1、醋水浸泡。在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入加了白醋的水中浸泡一会，因为醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作...

莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋。先炖排骨，然后再放入莲藕，就不会变黑。原料：猪小排500克、藕500克、莲子20...

1.首先把洗净的莲藕去皮，买莲藕时选择颜色比较粉一点的嫩，口感比较好。2.削完皮切滚刀块，切完装入盆中。3.接下来...

2、过长时间煲汤和反复加热，以及温度过高如用高压锅，都会使氧化充分，煲藕汤时藕就会慢慢变黑。所以，莲藕汤不要...

【技巧总结】1、炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥...

1、食材：新鲜排骨1斤、青红酒1小碗、新鲜莲藕1根、姜，胡椒粉，盐适量、料酒2勺。2、冲洗排骨，排骨要有几块带有油脂，别都是特别瘦的，那样做出来的汤脂肪含量不...

准备食材：将排骨洗净，剁成适口大小的块。莲藕去皮，切成厚片或者段。为了保持汤的清澈，可以将切好的莲藕放入加了少许醋的水中浸泡一会儿，防止氧化变黑。水煮排...

葱：1-2根，切段，增加汤的香气。盐：适量，根据个人口味调整。清水：足够覆盖所有食材。处理食材：莲藕去皮，切成厚片或者段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。排...

排骨莲藕汤的做法：1、排骨莲藕汤中最重要的要属莲藕，然后没选对莲藕的话，那么炖出来的莲藕口感和味道都会不好，我们在购买莲藕的时候要选九孔的白莲藕，这种莲...

准备工作：将排骨洗净后，先在沸水中焯一下，去除血水和杂质，这样可以使汤清澈。莲藕去皮切片或切段，如果担心氧化变黑，可以放入加了一点醋的水中浸泡。烹饪方法...