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红烧胖头鱼头

发布时间：2024-07-08 14:21
下面围绕“红烧胖头鱼头”主题解决网友的困惑

1.将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄 2.加入料酒，生...

该菜典故由来于清末。清末有一位财主对雇工非常吝啬，他不愿让下人吃鱼肉，于是让厨师把鱼头上的骨头拆了，拿鱼头上的肉来凑一道菜，于是“拆烩鲢鱼头”就这么误打...

1、食材：胖头鱼鱼头一个、八角1个、桂皮若干、姜三片、干辣椒三个、白醋或米醋适量、酱油适量、白糖一勺、料酒适量、盐适量、蒜3瓣、葱两段。2、将鱼头清洗干净，...

做法 1.胖头鱼洗净切断撒上适量的生粉,两边摸匀备用.2.锅内放入适量的食油开中火.3.锅热后放入生姜片及蒜头煸香,然...

起火烧菜第一步热油放入花椒，辣椒，八角，葱丝，蒜瓣炒香之后再放猪皮，继续煸炒第二步倒入生抽，老抽，加糖适量第三步加少量水，将准备好的鱼头（鱼头中间劈...

步骤 1.准备好葱姜蒜及八角.2.鱼头从鱼身上切下来,一分为二.清洗干净.3.拍上干面粉防粘.4.锅烧热油,下入鱼头,两面煎至金黄色.5.加入适量清水,放入生抽,料酒,盐,红...

红烧胖头鱼头的做法讲解：1、将新鲜胖头鱼去鳞、开膛取出内脏并清洗后，将鱼头切下放盐卤约半小时。2、大勺烧热放油，油热放鱼，慢火两面煎鱼，至鱼金黄色，装碟备...

与一位名叫李鸿章的清朝官员有关。李鸿章是中国清朝末年的一位重要官员，其非常喜欢吃鱼头。有一次，在吃鱼头时，发现了一种新的烹饪方法，就是将鱼头煮熟后，再用...

1、原料：胖头鱼1个、姜10片、蒜10个、花椒适量、香叶2片、八角2个、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鱼洗净，备用。3、用盐抹鱼，再放入部分姜，蒜及酱油...

【红烧胖头鱼头】主料：胖头鱼头一个（最好是水库的）辅料：植物油、五花肉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、香醋、蚝油、白糖、鸡精、水淀粉做法：1、将鱼...