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干锅料汁的做法

发布时间：2024-07-20 10:18
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干锅酱的做法原料：大蒜500克、四川泡姜1000克、典林牌野山椒（广西产）4瓶、郫县豆瓣酱1000克、海鲜酱200克、四川泡海椒600克、老干妈豆豉酱2瓶（用搅拌机打碎）...

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1，2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。,2，蒜片爆...

7.倒入排骨，盐，翻炒均匀 8.干锅排骨做好啦

B、干锅菜起锅时，可以在打底的洋葱上淋一些啤酒，再放上菜肴，既添香又防粘底，另外配一只小手铲上桌，客人用餐时，服务生随手炒一炒，让香味溢出，效果更佳。C、...

制作步骤：1，将郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、老干妈油辣椒和老干妈豆豉辣椒分别剁细后待用。2，烧锅入红油、下郫县豆瓣酱和糍粑辣椒小火煵香、再放入美乐香辣酱、老干妈...

炒干锅的做法如下：1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。2、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长...

3、将炒制底料的油盛出，用作干锅专用油，剩下的酱做干锅酱，每次要要用的时候，就按上面的比例调制即可。香料粉的配方：八角30克、桂皮30克、香叶40克、丁香20克...

各种火锅酱料的参考做法：一、棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱...